Por Ignacia Córdova
La importancia de la industria
La industria de lácteos es una de las más importantes en el mundo. La leche es una fuente esencial de nutrientes para millones de personas en todo el planeta, proporcionando proteínas, vitaminas y minerales esenciales para una alimentación equilibrada y saludable. Sin embargo, la producción de este alimento, tan importante para la sociedad y para nuestro país, es un proceso complejo que implica una serie de factores. Desde la proyección de ventas hasta los balances de masa y los vencimientos, cada paso del proceso puede afectar el rendimiento y la rentabilidad del negocio.
Es por esto, que la optimización de la producción es un factor clave en la elaboración de leche. Esta permite a las empresas planificar su fabricación y ajustar su oferta a la demanda del mercado. Sin embargo, esta proyección debe ser precisa y debe estar respaldada por datos concretos para evitar errores en la producción y reducir el riesgo de pérdidas económicas. Además, la producción de leche también implica la consideración de balances de masa y vencimientos, lo que significa que la empresa debe asegurarse de que sus procesos de producción sean eficientes y estén diseñados para minimizar los residuos y las pérdidas de materiales.
La herramienta de planificación
En este contexto, la implementación de herramientas de planificación de la producción se vuelve esencial para mejorar la eficiencia y la rentabilidad de los procesos. Las herramientas de planificación de la producción permiten a las empresas tomar decisiones más informadas y estratégicas sobre sus procesos de producción, lo que puede mejorar la eficiencia y reducir los costos.
En Notus, entendemos la importancia de maximizar la rentabilidad del negocio y, por esto, ofrecemos soluciones de optimización, simulación, analítica avanzada y Machine Learning personalizadas para las empresas. Nuestra experiencia en la industria nos permite ofrecer soluciones integrales que abarcan los múltiples factores de los proyectos, desde los materiales que se necesitan para realizar el insumo hasta las proyecciones de ventas de las empresas, ayudándoles a maximizar su rentabilidad y a ofrecer productos de alta calidad a sus clientes.
En este caso, nuestro cliente productor de lácteos se enfrentaba al desafío de mejorar su margen operacional mientras maximiza la producción de leche. Para lograr este objetivo, implementamos una herramienta de planificación de la producción, que incorpora un modelo de optimización y considera diversos factores, como la proyección de ventas, el precio de venta, las capacidades de la planta, la flota, los balances de masa, los vencimientos y los consumos de materia prima y utilidades.
Esta herramienta, empacada en una plataforma web integrada a SAP y a las bases de datos de la compañía, permitió a nuestro cliente tomar decisiones más informadas y estratégicas sobre su proceso de producción, mejorando su eficiencia y aumentando su rentabilidad. De hecho, esta herramienta le entregó al cliente una definición del plan de demanda factibilizado, una asignación mensual de leche cruda por planta/producto, un plan de importación de materias primas lácteas, entre otras aplicaciones.
Los resultados obtenidos con la optimización de la producción
Los resultados hablan por sí solos: gracias a las modificaciones implementadas por Notus, nuestro cliente logró aumentar su margen operacional en más de USD 5MM/año. Por otro lado, se redujo el tiempo de cálculo de los balances en un 99,85%. Como resultado, la empresa láctea pudo reducir costos, aumentar la eficiencia y mejorar la calidad de sus productos, lo que se tradujo en un aumento en la rentabilidad del negocio. Gracias a la optimización del rendimiento del litro de leche, se logró un margen operacional más alto, lo que permite a la empresa invertir en nuevas oportunidades de crecimiento, expansión e innovación.
Si estás buscando una forma de optimizar tus procesos y maximizar tu rentabilidad, como consultora de optimización, tenemos la experiencia y el conocimiento necesario para ayudarte a llevar tu negocio al siguiente nivel. ¡Conversemos para descubrir cómo podemos trabajar juntos para alcanzar los objetivos de tu empresa en menos tiempo!
